为了进一步加强医院后勤安全管理水平，强化消防安全意识，提高食堂工作人员防火救灾的实战技能。8月13日下午2点，南京鼓楼医院行政处联合保卫处成功开展食堂消防演练，对发生火灾后的应急处理、紧急疏散、逃生路线和灭火器的使用等进行了实操培训和演练。食堂全体工作人员及管理层共计60余人参加。

       演练开始前，行政处营养膳食科贺芳科长和保卫处郎洋科长进行了演练前动员，并详细说明注意事项。在气温不断攀升的夏季，食堂消防安全成为医院后勤安全管理的重中之重，通过每一次的消防演练能使全体食堂员工提高消防安全意识，增强消防自救的技能，为以后的供餐、生产乃至家庭人身安全起到积极的促进作用。