生命重于泰山，安全高于一切。为了保障员工的生命安全，增强员工消防安全意识，提高自护自救能力，11月25日，在营养膳食中心处长的指挥组织下，南京市第一医院南院食堂组织了消防应急疏散演练。

下午14:15分，首先由消防队长对所有人员培训灭火器、灭火毯的使用，随着“应急警报 ……”铃声的响起，演练正式开始。各小组人员迅速到到岗，厨师长关闭燃气总阀，灭火小组对起火油锅进行灭火处理，抢险疏散组人员组织食堂员工用湿毛巾或手捂着鼻子，跟着队伍迅速撤离到安全的位置，整个过程员工都能做到有秩序、行动快速，配合默契，没有出现混乱的场面。演练后，各小组负责人第一时间将应急疏散情况汇报给总指挥，并对各项细节问题进行深入分析，这次的消防应急疏散演练活动圆满成功。

此次演练目的是食堂人员在一旦发生突发事件的情况下，能迅速根据应急预案要求作出反应，员工能熟练掌握灭火器、灭火毯、防烟防毒面罩等消防器材、能迅速组织人员有序疏散撤离火场、中毒受伤的人员能得到迅速的救护；在日常的工作中，营养膳食中心加强对员工的安全培训，管理人员对食堂的安全隐患定期排查，全面落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针。

（南京市第一医院供稿 通讯员/李杨  管理办公室整理）