（开幕式）

（毛益鸿副会长主持）

（邵蔚会长宣读竞赛细则）

（市卫健委袁先友一级调研员为一等奖获得队颁奖）

（市卫健委袁先友一级调研员（左二）、邵蔚会长（右）与一等奖获得队领导、参赛队员合影）

（陈明祥副会长（左）、李跃峰副秘书长（右）为三等奖获得队颁奖）

（参赛单位带队领导合影）

此次竞赛共有南京市第一医院等23家单位参加，结合前八届厨艺竞赛的比赛项目和当前医院膳食保障工作的重点、难点，以及承办单位场地情况，此次竞赛项目为指定菜和自选菜，旨在通过竞赛进一步提升各家医院膳食保障水平和职工、病人对医院膳食保障的满意度。下午1:30，毛益鸿副会长宣布竞赛开始，选手们按照抽签号分批有序进入操作间，进行实操竞赛。在竞赛现场，选手们都拿出自己的看家本领，用对指定菜（蓑衣黄瓜、红烧鲫鱼）和自选菜（淡水鱼类菜品）的独到见解和日常积累的经验，制作出一道道价廉物美、营养丰富、味道可口、色泽鲜艳、无限创意的菜肴，对卫健系统膳食进行了完美的诠释。伴随着后厨散发出来的菜肴香味和现场人员的热情，一盘盘菜品呈现在评委和展示台前面，专业评委对卫健系统膳食制作水平给予高度评价。展台前，参赛单位领队和参赛队员纷纷用手机拍下一盘盘精美菜肴，纷纷表示视觉和味觉受到了强烈的冲击，平日习以为常的凉拌黄瓜、红烧鲫鱼在大厨们的精心制作下散发出诱人的气息，自选菜更是创意无限精美绝伦，为同行们的高超厨艺点赞。

（评委评判）

竞赛评委组由邵蔚裁判长及聘请的南京职业旅游学院、南京山水大酒店三名烹调专家裁判担任，采用盲评方式，确保公平公正。评委们以“刀工、色泽、香味、味道、形状、装盘、创意”作为评分的维度，用自己专业的职业素养，耐心细致地为每一家参赛单位的作品进行了点评和打分。经过激烈的角逐，最终评出一等奖一名、二等奖三名、三等奖五名。南京市第一医院等9个参赛队分获一、二、三等奖。一等奖：南京市第一医院；二等奖：南京鼓楼医院、南京市儿童医院、南京市第二医院；三等奖：南京医科大学附属第二医院、南京市中医院、南京市口腔医院、南京明基医院、南京市高淳人民医院。

（一等奖参赛作品  南京市第一医院）

（二等奖参赛作品  南京鼓楼医院）

（二等奖参赛作品  南京市儿童医院）

（二等奖参赛作品  南京市第二医院）

（三等奖参赛作品 南京医科大学附属第二医院）

（三等奖参赛作品  南京市中医院）

（三等奖参赛作品 南京市口腔医院）

（三等奖参赛作品  南京明基医院）

（三等奖参赛作品  南京市高淳人民医院）

通过此次竞赛，搭建了交流平台，营造了爱岗敬业氛围，提高了医院膳食保障员工的技术技能，提升了医院膳食保障水平。

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在热烈喜庆的氛围中，南京卫健系统第九届厨艺竞赛完美落幕！

（管理办公室）