（开幕式）

（参赛单位带队领导合影）

（市卫健委马安民卫生监督专员为一等奖获得队颁奖）

（邵蔚副会长（左）、陈明祥副院长（右）为二等奖获得队颁奖）

（陈德巧副会长（左）、朱一俊副会长（右）为三等奖获得队颁奖）

本次竞赛《新华日报》移动新闻客户端《交汇点新闻》、《扬子晚报》智媒体平台《紫牛新闻》安排记者前来采访，协会邵蔚副会长、卢斌副会长接受了采访，两家媒体对第八届厨艺竞赛进行了视频和文字报道。采访中，邵蔚副会长表示，医院膳食保障要普惠于民、普惠于患者，用较少的餐费保障患者吃饱吃好。卢斌副会长表示，医院膳食保障本着以病人为中心这一宗旨，通过持续改进保障质量和服务水平，提升病人的就医体验感和满意度。

（邵蔚副会长接受媒体采访）

此次竞赛共有南京鼓楼医院等21家单位参加，结合前七届厨艺竞赛的比赛项目和当前医院膳食保障工作的重点、难点，此次竞赛项目为病员餐，旨在通过竞赛进一步提升各家医院膳食保障水平和病人对医院膳食保障的满意度。下午1:30，毛益鸿副会长宣布竞赛开始，选手们按照抽签号分二轮有序进入操作间，进行实操竞赛。在竞赛现场，选手们都拿出自己的看家本领，用对病员餐的独到见解和日常积累的经验，制作出一道道价廉物美、营养丰富、味道可口、色泽鲜艳的菜肴，对卫健系统病员膳食进行了完美的诠释。伴随着后厨散发出来的菜肴香味和现场人员的热情，一盘盘病员餐呈现在评委和展示台前面，冬日寒冷的气息完全消失。展台前，参赛单位领队和参赛队员纷纷用手机拍下一盘盘精美菜肴，纷纷表示视觉和味觉受到了强烈的冲击，平日习以为常的病员餐在大厨们的精心制作下散发出诱人的气息，为同行们的高超厨艺点赞。

（评委评判）

竞赛评委组由陈明祥裁判长及聘请的南京职业旅游学院三名烹调专家裁判担任，确保公平公正。评委们以“色泽、香味、味道、形状、价格、装盘”作为评分的维度，用自己专业的职业素养，耐心细致地为每一家参赛单位的作品进行了点评和打分。经过激烈的角逐，最终评出一等奖二名、二等奖二名、三等奖六名、优胜奖十一名。南京市儿童医院等10个参赛队分获一、二、三等奖。一等奖：南京市儿童医院、南京市红十字医院；二等奖：南京市中医院、南京市高淳人民医院；三等奖：东南大学附属中大医院江北院区、南京市妇幼保健院、南京市第二医院、南京江北医院、南京鼓楼医院、南京市江宁医院。

（一等奖参赛作品  南京市儿童医院）

（一等奖参赛作品  南京市红十字医院）

（二等奖参赛作品  南京市中医院）

（二等奖参赛作品  南京市高淳人民医院）

竞赛结束后，评委代表南京旅游职业学院专家孙在荣作了点评，他表示此次竞赛各参赛单位都作了精心准备，所制作的病员餐色、香、味、形及营养兼备，且结合医院膳食保障实际，能在原材料成本30元内制作一日三餐着实不易，所制作的病员餐饮水平较高，体现了各参赛单位对病员膳食保障工作的重视，以及参赛选手高超的厨艺。

（三等奖参赛作品 东南大学附属中大医院江北院区）

（三等奖参赛作品  南京市妇幼保健院）

（三等奖参赛作品 南京市第二医院）

（三等奖参赛作品  南京江北医院）

（三等奖参赛作品  南京鼓楼医院）

（三等奖参赛作品  南京市江宁医院）

通过此次竞赛，搭建了交流平台，提高了医院膳食保障员工的技术技能，加强了医院病员膳食保障水平，为进一步提升膳食服务满意度打下了基础。

在热烈喜庆的氛围中，南京卫健系统第八届厨艺竞赛完美落幕！